ميلك شيك بالمانجو

ميلك شيك بالمانجو

المقادير

1 مانجو بدون قشر أوبذر

1/4 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة شراب الذرة (corn syrup)

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون



الطريقة 

1- يُخفق المانجو مع الحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط، ثم يُضاف شراب الذرة  وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

2 -  يُصب عصير المانجو في كأس التقديم، ويُقدم.

صحتين و عافية

شراب التمر الهندي

شراب التمر الهندي

المقادير

10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)

4 أكواب ماء

2/3 كوب سكر

2 كوب ثلج



الطريقة

1- عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.

2- تغلى 4 أكواب ماء ثم تضاف حبات التمر الهندي المجفف وتترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.

3- يضاف السكر ويقلب جيداً ويترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويمكن أن يترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.

4- يصفى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم. 

5- عند استعمال المعجون الجاهز عوضا عن الطازج تتبع نفس الخطوات.

صحتين و عافية

عصير أربع فواكه

عصير أربع فواكه

المقادير

4 موز، قطع صغيرة

2 كوب من عصير البرتقال المُجمد

1/2 كوب من الأناناس (قطع صغيرة)

1 كوب من الماء البارد

1 معلقة كبيرة من عصير الليمون

1/2 2 معلقة كبيرة من الشربات (قطر)

للتزيين

حلقات من الليمون والفراولة، توت، وقطع تفاح

الطريقة

1- تُخفق قطع الموز مع 4/1 كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تحفظ جانباً.

2- تُخفق قطع الأناناس مع 4/1كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط.

3- يُضاف خليط الأناناس إلى خليط الموز.

4- يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً، وُيحفظ في الثلاجة.

(لا يجب حفظه أكثر من ساعة حتى لا يتغير لونه).

5- يُصب العصير في وعاء عميق، وتُزين بأنواع الفاكهة المختلفة.

صحتين و عافية

عصير الرمان يخفف الطبقة الشحمية حول المعدة

عصير الرمان

توصل باحثون إلى أنّ تناول عصير الرمان يومياً يخفف الطبقة الشحمية في البطن المترافق مع مرحلة متوسط العمر.

ويرى العلماء بأنّ تلك الفاكهة الفائقة الأهمية والتي أطلقوا عليها إسم سوبر فروت أو السوبر فاكهة تمتلك القدرة على تقليص الشحم المخزّن حول المعدة والذي يعتبره البعض العجلة الإضافية للرجل وقمة الكعكة لدى المرأة.

وبعد شهر واحد من تناول عدد من المتطوعين زجاجة من عصير الرمان يومياّ لكل منهم أثبتوا أنهم أقل احتمالاً لأن تنمو خلايا شحمية حول بطونهم، كما تمتعوا بضغط دم منخفض وبذلك قلّلوا من إحتمال الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية وإنسداد الشرايين وأمراض الكلية.

شراب الرمّان والتمر المثلّج

شراب الرمّان والتمر المثلّج 

المقادير:

300 غ من معجون التمر

1 علبة أو 395 غ من الحليب المكثف المحلى

1¾ أكواب أو 320غ من اللبن الزبادي الخالي من الدسم٬ المثلّج

600 غ من قطع الثلج المسحوقة

التحضير:

1. توضع جميع المكوّنات في خلاطة كهربائية باستثناء الثلج المسحوق.

2. تُخلط لمدّة 5 دقائق لتشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج ويُخلط المزيج مجدّداً لدقيقتين.

3. يُقدّم في كوب مثلّج كبير.

صحتين و عافية

طريقة عمل مشروب التمر بالحليب لرمضان Milk Dates Drink for Ramadan

مشروب التمر بالحليب

المقادير

* 1 كوب بلح مجفف منزوع النوى

* 2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة

* 4 كوب حليب ساخن

* ملعقة صغيرة فانيليا 



الطريقة

1.  قسمي البلح  إلى نصفين وانزعي منه النواة وانقعيه فى وعاء عميق مع الحليب الساخن  لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون اللبن بنى فاتح جميل .

2. ضعي خليط اللبن / الحليب بالبلح المنقوع فى الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي السكر والفانيليا .

3. اخفقي المكونات كلها جيداً لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر، ثم قومي بتصفية العصير فى إناء وضعيه فى الثلاجة حتى موعد التقديم .

4. اتركي المشروب في الثلاجة لمدة ساعة ثم  صبي مشروب التمر باللبن في كأس التقديم وزينيه بقليل من قطع التمر. بإمكانك أن تشربي مشروب التمر باللبن ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.



صحتين وعافية

شراب البطيخ الأحمر الخالي من الدسم المخفوق بالحليب

شراب البطيخ الأحمر 

المكوّنات

* 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم٬ المبرّد

* 750 غ من البطيخ٬ المبرّدة والمنزوعة منها البذور والمقطّعة إلى مكعّبات

* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

* 3 مكعبات من قطع الثلج المسحوقةطريقة التحضير

1. توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

2. يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.

صحتين و عافية

كاسة عصير: الفيمتو

عصير الفيمتو

المكونات

ربع زجاجة فيمتو

لتر ماء بارد

مكعبات ثلج

2 ملعقة سكر



الطريقة

تخلط المكونات السابقة معا وتقدم مع مكعبات الثلج



صحتين وعافية

طرق تحضير مشروب العرقسوس

صورة شراب العرقسوس

المقادير :
مقدمة : العرقسوس من المشروبات المحببة في بلاد الشام وفية من فوائد كمدر للبول ومسلك للحلق ويكثر تناولة في رمضان لأنة يساعد على تحمل العطش وله عدة أشكال وعدة طرق لتحضيرة حسب نوعة

طريقة العمل :

أولاً : عيدان العرق السوس وتحضر كالتالي

1. تغسل العيدان بعد ذلك تدقق قليلاً ويضاف إليها نصف لتر ماء وتترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة

2. ثم في اليوم التالي تصفى ويضاف إليها الماء اللازم ولابد أن تكون غامقة اللون وتخفف للأطفال

ثانياً : جذور العرق سوس وهي تباع في أكياس وتشبه التراب وتحضر كالتالي : 

1. يوضع مقدار كأي من العرق سوس داخل شاشة أو قماش خفيف ويربط ثم تدخل القماشة داخل جك أو ابريق ويصب عليها لتر ماء وتترك لمدة ساعتين

2. ثم يضاف إليها الماء إذا لزم ذلك

ثالثاٌ : العرق سوس الجاهز 

1. وهذا أسهلها وأسرعها تحضيراً وبياع داخل كرتون وبداخلة صفاية تعبي من العرق سوس وتوضع مع الماء لمدة ساعة

2. ثم تقدم 

ملاحظة : لا يضاف السكر إلى شراب العرق سوس

صحة و عافية

ريجيم عصير الاناناس والكيوي الحارق للدهون

pineapple and kiwi

الريجيم يعتمد على عصير الاناناس والكيوي في حرق الدهون

وطريقة العصير كالتالي

كاس عصير اناناس بدون سكر او مواد حافظه

حبتين كيوي مقشره ومقطعة

عصير ليمونه

تخلط  بالخلاط خلطا جيداً غير مفرط فيه..

( العصير يؤخذ بدل وجبة العشاء في كل الأيام )

والنظام للفطور والغداء كالتالي 

اليوم الاول والثاني

الفطور  تفاحه + قهوة او نسكافيه او لاتيه بدون حليب او سكر (وممكن سكر ريجيم )

الغداء  تفاحتين

العشاء  بالاول عصير الاناناس والكيوي

اليوم الثالث والرابع

الفطور نص علبة زبادي +قهوة او نسكافيه او لاتيه بدون حليب او سكر (وممكن سكر ريجيم )

الغداء  علبة ونص زبادي

العشاء  بالاول عصير الاناناس والكيوي

اليوم الخامس والسادس

الفطور  قهوة او نسكافيه او لاتيه بدون حليب او سكر (وممكن سكر ريجيم )

الغداء  خس بأي كمية

العشاء  بالاول عصير الاناناس والكيوي

اليوم السابع والثامن

الفطور  قهوة او نسكافيه او لاتيه بدون حليب او سكر (وممكن سكر ريجيم )

الغداء  2 صدر دجاج او نفس الكمية لحم (مسلوق او مشوي بدون جلد او زيت)

العشاء  بالاول عصير الاناناس والكيوي