طريقة عمل المطبق بالبيت

 المطبق بالبيت

المقادير
للعجين

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1/4 1 كوب ماء

     زيت للتحمير

لحشو اللحم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 كيلو لحم مفروم

    ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)

1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم

1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة

2 بيض مخفوق

لحشو الموز

3     موز

1    ملعقة كبيرة عصير ليمون

1    بيض مخفوق

2    ملعقة كبيرة سكر

      حبهان وقرنفل وقرفة (مطحون ناعم)

      عسل وفستق مجروش للتزيين

الطريقة
للعجين

1- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر .

2- يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .

3- يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).

4- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

5- يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.

لحشوة اللحم

1- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، يُقلب حتى ينضج اللحم.

2- يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.

لحشوة الموز

1- يُقطع الموز إلى حلقات رفيعة مع إضافة عصير الليمون مباشرة بعد التقطيع .

2- يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الموز ويقلب ثم تُضاف القرفة والقرنفل.

3- توضع ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف.

4- يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .

5- يُزين مطبق الموز بالعسل والفستق.

صحتين و عافية

طريقة عمل عيش السرايا

عيش السرايا

المقادير

5 ملعقة كبيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من الماء

2 كوب من الشربات (قطر)

1 خبز توست

1 كوب من الفستق المفروم

1 كوب من القشدة (قشطه)

2 ملعقة كبيرة من مربى زهر الليمون

قليل من ماء الورد أو الزهر

الفستق المجروش للتزيين. 

الطريقة

1- يوضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتغير لونه إلى البني الفاتح ويترك ليبرد قليلاً.

2- يضاف الشربات (القطر) إلى الكراميل ويترك حتى يبدأ في الغليان.

3- تُقطع أحرف خبز التوست ويُقطع إلى شرائح (يُفضل استعمال خبز بايت). 

4- يُقطع الخبز ويُرص في صينية ويُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. 

5- يُرص الخبز في طبق (بايركس) ويُغطى تماماً بالقطر.

6- يُوضع مرة أخرى في فرن حرارته 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

7- يُترك حتى يبرد ثم يُزين بالقشدة والمربى، والفستق ويُرش بماء الورد ويُقدم.

صحتين و عافية

وصفة المعمول الملفوف بالتمر

معمول ملفوف بالتمر

المقادير

1/2 كوب حليب

1 كوب زبد

1 كوب دقيق

2 كوب دقيق سميد

1/4 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 كوب عجوة

   سكر بودرة  

الطريقة

1- يُخلط الحليب مع الزبد في إناء عميق على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان.

2- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، السميد والسكر بإستخدام ملعقة خشبية.

3- يُضاف خليط الحليب والزبد تدريجياً لخليط الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.

4- يُضاف ماء الزهر ثم تُعجن المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج تماماً.

5- يُنقل العجين إلى وعاء أخر جاف ونظيف، يُغطى بالبلاستيك ويُوضع بالبراد لمدة 8 ساعات.

6- يُفرد العجين بالنشابة بين ورقتين زبدة على شكل مستطيل سُمكه حوالي 1 سم، تُفرد العجوة بنفس الطريقة والسُمك.

7- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

8- يُوضع مستطيل العجوة فوق مستطيل العجين، يُلف العجين حول العجوة حتى يأخذ شكلاً إسطوانياً.

9- تُقسم إسطوانة العجين إلى قطع متساوية الطول بإستخدام سكين حاد.

10- يُرص في صاج فرن ويُخبز في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز، يُترك ليبرد قليلاً ثم يُزين بقليل من السكر البودرة.

 صحتين و عافية

لازانيا الخضار بالباشميل

لازانيا الخضار بالباشميل

المقادير
صلصة الباشميل

6 ملعقة كبيرة زبد

6 ملعقة كبيرة دقيق

5 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل أبيض مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون

3 بيض

الحشو:

1 كيلو سبانخ

1/4 كوب زيت زيتون

1 بصلة مفرومة

3 جزر كبير

2 كوسا كبيرة

3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)

2 كوب جبن ريكوتا

1 كوب جبن موتزريلا

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 بيض

ملح وفلفل

16 شريحة مكرونة لازانيا جافة

الطريقة
الباشميل:

1- يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى ثم يترك جانباً.

2- يُسخن الزبد في إناء ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.

3- يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبد والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

4- عندما يصبح الباشميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.

الحشو:

1- تُقطع أوراق السبانخ قطعاً صغيرة بعد أن تغسل جيداً.

2- تسخن ملعقة من الزيت في وعاء ثم يحمر بها البصل المفروم لمدة 15 دقيقة ثم يضاف إليه السبانخ وتقلَّب المواد.

3- يبشر كوب من الجزر ويضاف إلى السبانخ، ثم يقطع الباقي طولياً ويدهن بقليل من الزيت ويشوى على الشواية.

4- تُقطع الكوسى طولياً في حجم الجزر وتدهن بالزيت ثم تشوى على الشواية.

5- يخلط الجبن الريكوتا وكذلك الموتزريلا والجبن الرومي المبشور وقليل من البقدونس المفروم في وعاء ويخفق البيض ويضاف لخليط الجبن.

6- تخلط ثلث كمية خليط الجبن مع السبانخ ويقلَّب الخليط جيداً.

تحضير اللازانيا:

1- تطهى شرائح مكرونة اللازانيا في ماء مغلي ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانباً.

2- يوضع قليل من الصلصة في وعاء مستطيل مرتفع الجوانب حتى تغطي القاع ثم توضع طبقة من شرائح المكرونة.

3- تُغطى شرائح المكرونة بخليط السبانخ ثم توضع طبقة ثانية من شرائح المكرونة.

4- توضع طبقة من خليط الجبن بحيث تغطي المكرونة تماماً.

5- نُكرر نفس الطريقة ونوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من شرائح الكوسى وطبقة مكرونة وقليل من الجبن وطبقة من الجزر وطبقة أخيرة من شرائح المكرونة.

6- تُغطى آخر طبقة من المكرونة بصلصة الباشميل تماماً، ثم توضع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

7- تُترك اللازانيا لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مربعات وعند التقديم يوضع قليل من الصلصة على الطبق وفوقها قطعة من اللازانيا.

صحتين و عافية

طاجن أرز بالقشطة (القشدة)

Rice Casserole With Cream

مقدمة:

يُسمى هذا الطاجن بـ "الأرز المعمر" والأساس فيه الأرز المصري والذي به نسبة كبيرة من النشا بالإضافة إلى استخدام قشطة الحليب وهي إحدى منتجات الألبان والتي تتكون علي سطح الحليب بعد تسخينه تسخيناً هادئاً وجيداً لمدة طويلة بدون غليان .

المقادير

2 كوب أرز مصري

2 ملعقة كبيرة زبد

1/4 كوب قشطة (قشدة) + 2 ملعقة كبيرة

ملح و فلفل

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

1/2 2 كوب حليب ساخن

الطريقة:

1- يُغسل الأرز بالماء البارد ويُصفى.

2- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

3- يُخلط الزبد والقشدة (4/1 كوب) في طاجن فخار (يُفضل الفخار المطلي) مع التقليب حتى يندمجا وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب

4- يُضاف الأرز مع التقليب الجيد ثم يُضاف الحليب .

5- يُوضع الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة ويُغطى لمدة 30 دقيقة ،ثم يُرفع الغطاء ويُدهن سطح الأرز بملعقتين من القشطة ويُترك بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر سطح الأرز .

ملاحظات:

1. يُراعى نوع الطاجن المُستخدم ، فلو كان من النوع غير المطلي بمادة عازلة فيجب استخدامه لنفس النوع من الطعام وذلك حتى لا تختلط الرائحة والمذاق.

2. يمكن دعك بصلة مفرومة بالملح والفلفل وإضافتها للطاجن مع التقليب قبل وضعه في الفرن.

3. يمكن استبدل الملح والفلفل بكوب من السكر وقليل من الڤانيليا أو المستكة وإتباع نفس الخطوات لعمل الطاجن كطبق حلو.

4. إضافة القشطة قبل الطهي بربع ساعة تُساعد على حماية سطح الأرز وعدم جفافه لأن إضافتها في المرحلة الأولى مع الحليب يُمكن أن تجعلها تتغلغل داخل الأرز ولا تطفو على السطح لحمايته.

صحتين و عافية

البطاطس بالجبن

البطاطس بالجبن

المقادير

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة أصابع بسماكة 1 سم

1 كوب ماء مغلي

1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج

1 ملعقة طعام عسل

1 لتر كريمة

جبن موزاريلا

الطريقة 

1. يصف البطاطس بماعون البايركس (طبقة واحدة).

2. يخلط الماء + العسل + مكعب خلاصة مرقة الدجاج + الكريمة.

3. يصب الخليط على البطاطس.

4. يوضع البايركس بالفرن مدة 45 دقيقة إلى الساعة ( حتى ينضج البطاطس ويصبح لين).

5. قبل أن ينضج ب 10 دقائق، نذر على الوجه جبن الموزاريلا..

صحتين و عافية

بطاطس بالقشطة

بطاطس بالقشطة 

المقادير

علبة قشطة

حبة كبير ة بطاطس

جبنة شيدر

قليل من الملح والفلفل 

الطريقة

1. نحضر قالب بايركس و ندهنه بقليل من الزيت.

2. نقطع البطاطس لشرائح دائرية بسمك نصف سم.

3. نضع أول طبقة بطاطس ثم نرش قليل من الملح والفلفل ثم نضع علبة القشطة.

4. نضع طبقة البطاطس الأخرى ونرش قليل من الملح والفلفل.

5. نضع شرائح الجبنة الشيدر وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة

صحتين و عافية

كيكة بالنسكافيه Nescafe Cake

Nescafe Cake

المقادير

1.5 كوب طحين

1.5 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

1/4 ملعقة صغيرة كربونة

2 بيضة

2 ملعقة فانيلا صغيرة سائلة

3/4 كوب سكر

1/2 كوب حليب

1/2 كوب زيت

2 ملعقة كبيرة نسكافيه (ناعم وليس حبيبات) يعني اطحنيه عالخلاط

الطريقة

1) نضع الطحين والباكينغ باودر والكربونة في وعاء

2) نضع البيض والفانيلا في الخلاط ونخفقة جيداً ثم نضيف الزيت والحليب والسكر ونخلطهم جيداً في الخلاط

3) نضيف ما في الخلاط على ما في الوعاء ونخفقة جيداً (اذا حسيتي انه الخليط جامد بامكانك اضافة كمية قليلة من الحليب السائل)

4) نضعه في صينية صغيرة وندهنها بالزيت والطحين

5) نوزع النسكافيه على وجه الصينية بانتظام بواسطة منخل وثم نحركه بملعقة يعني بس عالخفيف عشان ندخل النسكافيه بين الخليط

6) نضعه في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً

7) للتأكد من نضجها نغرس سكين رفيعة فيها بعد مرور 45 دقيقة عليها واذا خرجت نظيفة بنطلعها وبنحمرها ونقلبها على جاط واسع

ملاحظة: يمكن استبدال النسكافية بالكاكاو

صحتين و عافية

طريقة تحضير بيتزا الخضار بالصور Vegetarian Pizza Recipe

بيتزا الخضار

مقادير العجين

 4 كوب طحين

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1/2 كوب زيت

1/3 كوب حليب بودرة

ماء فاتر

مكونات البيتزا

علبة فطر مقطع

بصلة متوسطة مبروشة

سن ثوم مبروش

بهار

زيت قلي

زعتر مطحون ناعم

بندورة

ملح

جبنة موزاريلا

نضع جبنة الموزاريلا

اضافات (ذرة، شرائح فليفلة، زيتون أسود،شرائح بصل،شرائح بندورة) حسب الرغبة

طريقة العجين

نضع مكونات العجين في وعاء وثم نضيف الماء قليلاً قليلاً ونعجن الا أن تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة (تقريباً مدة العجن من 1/2 ساعة الى 3/4 ساعة) ونتركها حتى تتخمر

طريقة البيتزا

1) نقطع حبات البندورة ونضعها في الخلاط ونقوم بعصرها (لا تضعي ماء لتسهيل عملية العصر وصفيها بمصفاة ذات ثقوب متوسطة) (تقريباً نحتاج الى لتر من عصير البندورة)

2) نحضر طنجرة أو مقلاة ذات حافة مرتفعة (يفضل تيفال حتى لا تلصق) ونضع فيها البصل والثوم ونضيف قليلاً من الزيت ونستمر بتقليبها على نار متوسطة ) حتى يذبل البصل والثوم

نفرد عليها الصلصة

3) نضيف عصير البندورة اليها ونضيف كمية من البهار والزعتر المطحون ونقلبها كل فترة حتى نتخلص من جميع كمية الماء الموجودة (يعني تصبح مثل رب البندورة) ونقوم بتمليحها (ممكن تذوق ملحها)

4) الفطر نضعه في مقلاة تيفال مع رشة بهار وملح وملعقة زيت قلي ونخلطهم معاً ونضعه على نار متوسطة حتى نتخلص من الماء الموجود فيه

5) نقوم بتقطيع العجينة الي كرات كبيرة ونفردها في صينية دائرية مدهونة بقليل من الزيت

6) نفرد عليها الصلصة

نضيف الاضافات

7) نضع جبنة الموزاريلا

8) نضيف الاضافات (فطر، فليفلة، ذرة، زيتون أسود .. وأي اضافات بتحبيها) ثم نضع كمية قلية من جبنة الموزاريلا

9) نخبزها في الفرن



ملاحظة: كمية الصلصة تكفي لعمل صينيتين من الحجم المتوسط



و لمحبي البيتزا المحشية من الأطراف: 

ممكن تخلي العجينة زيادة على أطراف الصينية (طبعاً بنرققها) وممكن تستخدمي أي نوع جبنة مثلثات وتدهنيه على حواف العجينة في الصينية وتثنيها وبتطلع محشية من الأطراف



وصحتين وعافية

روستو الدجاج المحشي

روستو الدجاج  المحشي

المقادير

دجاجة كبير ة سمينة، حوالى 2 كيلوجرام أو أكثر

الحشوة

250 جرام لحم مفروم

بصلة كبير ة مبشورة

5 فصوص ثوم مفري

ملعقة كبير ة شبت أو مقدونس، مفري

ملعقة كبير ة ريحان + نعناع أخضر مفري

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة من مطحون كل من جنزبيل وقرنفل وجوزة الطيب وبهارات

ربع ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبير ة فتات خبز بايت ناعم

ملعقة سمن كبير ة

بيضة للعجن

ريحان مجفف مطحون

نعناع مجفف مطحون

فلفل أسود مدقوق خشنا (أو بهار حب)

مقدونس أو شبت مجفف مفروك خشنا

3-2 ملاعق كبير ة سمن، حسب حجم الدجاجة

قطعة ورق مفضض فويل تكفى لتلف بها الدجاجة بإحكام

إبرة و خيط مطبخ

الطريقة

1. يطلب من القصاب (أو البائع) أن يخلى لك الدجاجة من العظم باحتراس، و ذلك بشقها من الظهر وإخلائها من

الهيكل وعظم الفخذ مع الإبقاء عليها قطعة واحدة كاملة ومفرودة.

2. تعجن مقادير الحشوة جيدا (فى العجانة إن وجدت) و توضع فى وسط الدجاجة المفرودة، ثم تخاط الدجاجة وينتظم شكلها.

3. تدهن الدجاجة بالسمن والمطيبات،وتلف بإحكام بالورق الفويل.

4. يضغط عليها ثانية لتسوية شكلها، وتوضع فى طبق فرن مناسب.

5. تزج فى فرن حار ( 220 درجة مئوية) لمدة ساعة.

6. يطفأ الفرن ونشعل الشواية على الدرجة الهادئة، ويفتح الورق من على وجه الدجاجة حتى تحمر وتكتسب لونا شهيا(حوالى نصف الساعة)، مع مراعاة دهنها عدة مرات بالسوائل المتبقية فى كعب الطبق، و تغطية الأجزاء التى تحمر سريعا حتى لا تحترق.

التقديم:

7. بدون أن نرفع الدجاجة من الورق، تقطع حلقات بسمك حوالى 2 سم، عندما تبرد تماما، وبسكين غير مشرشر وحاد جدا.

8. قبل التقديم، يلف الورق الفويل ثانية على الدجاجة و تزج فى فرن متوسط لتدفأ قليلا أو تسخن، حسب الرغبة،

9. ثم ترفع فى طبق التقديم مع ثنى الورق حولها، و رص الخضروات المتنوعة حولها بشكل لائق

صحتين و عافية

طريقة عمل البطاطا المحشية مع صلصة الطماطم

 البطاطا المحشية

المكونات

* 1½ كغ من البطاطا٬ المستديرة الصغيرة

* 2 أكواب من زيت القلي

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان

* 750 غ من لحم البقر المفروم

* ½ ملعقة صغيرة من الملح

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة

* 2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص     

مكونات الصلصة:

* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف

* ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

* 2 أكواب أو 500 مل من الماء



طريقة التحضير

1. تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة

2. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.

3. أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج.

4. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

5. تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.

6. طريقة تحضير الصلصة: 

يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم، مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

7. تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

8. تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة الطماطم.

9. يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

صحتين و عافية

طريقة عمل فتة الدجاج

فتة الدجاج

المقادير

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

1 دجاجة كاملة

1 حبة بصل كبير ة

2 مكعبات مرقة الدجاج (مذوبة في ماء)

1 ملعقة صغيرة بذور الهال

1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع ناعماً)

1 رشة جوزة الطيب (مطحون)

4 أرغفة خبز بيتا- لبناني (مقطعة لمربعات ومقلية)

4 كوب أرز (مغسول)

4 كوب روب

ملاحظة : يجب استخدام مقدار الكوب نفسه لكل المقادير.

الطريقة

1. يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل.

2. يطهى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لأخر، عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج.

3. بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً.

4. تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب.

5. يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز.

6. تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.

7. يوضع الدجاج فوق الأرز المطهو ثم يسكب اللبن فوق الدجاج.

صحتين و عافية